1月（正月）【睦月】

鏡　　　餅…　｢鏡餅｣は、神聖な物とされた古代の｢鏡｣を模り、一家の平安と一年の厄

〔元　旦〕　　払いを願う大切な日本の文化です。　本物を飾りたいものです。

 

の　し　餅…　ご当地のお雑煮は、｢角餅｣に｢もち菜｣が一般的ですが、地方には色々な

お雑煮があるとか・・・？又、｢丸餅｣｢角餅｣の境界は関が原付近です。

 

お年賀挨拶…　松竹梅・鶴亀・干支をかたどったおめでたい和菓子が、日本の正月を、　　　〔三が日〕　　さらに演出致します。

 

七　　　草…　お正月のご馳走を一休み、これも日本人の知恵です。

〔７　日〕

 

鏡　開　き…　お供えしてあった鏡餅を下げ、｢おしるこ｣や｢ぜんざい｣にて頂きます。

〔１１日〕　　刃物はきらい、手や木槌で割るのが昔からの習わしとされています。

 

成人の日　…　大人の仲間として認められたことを、お赤飯でお祝い致しましょう。

〔第２月曜〕

 

初　　　釜…　晴れ着姿が華やかな雰囲気を添える｢初釜｣は新年のお茶会です。

〔中　旬〕　　わきあいあいと楽しめ、花のある催しには「花びら餅」が欠かせません。

 

2月【如月】

節　　　分…　節分の豆まきは、邪気を払い、福を招く行事です。年の数だけ豆を食べる

〔立春の前日〕　と厄を免れるとか・・・。豆大福やロールケーキも人気です。

 

バレンタイン…　彼のハートを射止めるのは、チョコレートだけではないのかも？

〔１４日〕　　　和菓子屋さんをのぞいてみたら、新しい発見がありそうです!!

 

3月【弥生】

ひな祭り　…　春に芽吹く蓬で作る｢くさ餅｣は、平安の昔から桃の節句には欠かせない

〔３　日〕　　　お菓子です。薬草でもある蓬に｢健やかに育て・・｣との祈りを込めたのかもしれません。

郷土の雛菓子としては、「おこしもん」と「いが饅頭」が根強い人気です。

 

ホワイトデー…　バレンタインのお返しは男のマナー。

〔１４日〕　　　ちょっとお洒落に｢和菓子｣を贈ってみては如何でしょうか!!

 

卒　　　業　…　別れの後には出会いが待っています。

〔初 中旬〕　　立派になったお子さんを、今日は誉めてあげてください。食卓にはお赤飯。

 

春のお彼岸　…　｢暑さ寒さも彼岸まで・・・」春分の日をお中日として、前後３日間を｢お〔中　旬〕　　　彼岸｣と言います。ご先祖さまへお彼岸だんご・牡丹餅をお供え致します。

ご当地のお彼岸だんごが何故平たいのか？

それは、合理的な名古屋人が蒸し時間を短くする様に工夫したとか？

 

4月【卯月】

お　花　見　…　〝花より団子〟お花見に欠かせないのが、「花見だんご」でしょう。

〔初　旬〕　　　団子の色には意味があります。赤はお花の色で『春』を現し、緑は草木の色で『夏』、白は雪色で『冬』。一年の時の流れを表現しています。

『秋』がないのは、「飽きない様に、この一年を過ごしなさい」との先人の教えとか言われています。

又、桜餅は関東風(長命寺風・焼き皮)と関西風(道明寺風)があります。

ご当地では、道明寺の関西風の桜餅を作るお店が多い様です。

 

入　　　学　…　新しい環境への旅立ちは期待と不安があるものです。

〔初　旬〕　　　朝食をしっかり食べれば気持ちも落ち着きます。お赤飯は如何でしょうか。

小豆の煮汁(シブ)で染めている、お赤飯の色は、天然色です。

 

5月【皐月】

八十八夜　…　新茶の季節です。美味しい日本茶にはやっぱり「和菓子」が合います。

〔初　旬〕　　日本人の心、日本の文化をご堪能下さい。

 

端午の節句…　『かしわ餅』の柏の葉は新しい葉が育つまで、古い葉は枯れない事から、

〔５　日〕　「子孫繁栄」の縁起菓子として、又、『ちまき』の笹の葉は防腐と香りづけの効果があります。どちらも男の節句には欠かせません。

ご当地の独特の文化として忘れてはいけないのが、『黄飯』です。

クチナシで黄色に染めたおこわと、黒豆で蒸し上げた白いおこわを食べることで「黄・白」→「気　迫(きはく)」をもってまめ(元気に)に生きろ。と言う意味が込められています。

 

母　の　日　…　赤いカーネーションの花と、お母さんのお好きな「お菓子」を添えて、　　　〔第２日曜〕　　感謝の気持ちを伝えてみては・・・・

6月【水無月】

和菓子の日　…　平安時代の昔から６月１６日にお菓子やお餅を食べると「健康と幸福を招

〔１６日〕　　　き、災いから身を守る」と言われています。それを≪嘉祥(かじょう)菓子≫と呼び、６月１６日を『嘉祥の日』と言います。

父　の　日　…　家族そろっての団欒が何よりのプレゼントです。美味しいお茶とお菓子が

〔第３日曜〕　　あれば会話も弾むでしょう。

 

7月【文月】

七　　　夕　…　七夕は、年に一度の[おりひめ(織女 )]と[ひこぼし(牽牛)]のデートの日。

〔７　日〕　　　ロマンチックなその夜は、七夕にちなんだお菓子を食べながら、星に願い

を託してみては？・・・・きっと、叶うはずです。

ちなみに、おりひめ星は琴座のベガ、ひこ星は鷲座のアルタイルの事です。

お　中　元　…　古代中国の天神信仰の教えが元となり伝わった行事です。日本ではお盆と

〔上～下旬〕　　重なり、仏様にお供え物を贈り合ったのが、現在のような形になりました。

まごころ込めて、水羊羹・ゼリーなど涼味ただよう爽やかな品を・・・。

土用の入り　…　土用入りの日に食すると暑気あたりしないとされている「土用もち」は、

〔20日前後〕　　徳川時代の中期より夏季の悪病災難をからのがれとされています。

ご当地では、こしあんのあんころ餅が一般的です。

 

8月【葉月】

まるはちの日　…　ご当地、名古屋市のマーク八にちなんだ「名古屋の日」です。

〔８　日〕　　　　各所でいろいろなイベントが行われています。

お菓子屋さんにも何かあるかも？！

お　　　盆　…　ご先祖様の霊をお迎えする伝統的な行事です。

〔13日～15日〕　ご当地では月遅れの八月に行われるのが多い様です。

１３日は｢お迎えだんご｣を仏壇にお供えし、ご先祖様の霊をお迎えする。

１４日に｢おはぎ｣「鬼まんじゅう」などで、おもてなし。

１５日、｢送りだんご｣で送り出します。（１６日の宗派もあります）

ご当地のお盆だんごが何故丸いのか？

それは、お墓・仏壇に積み重ね易い様に工夫したとか？

 

9月【長月】

十　五　夜　　…　旧暦の8月15日夜の名月を観賞する中国の“中秋節”が日本に伝わ

〔旧8月15日〕　　った行事で、一年の収穫の吉凶を占う収穫祭として発展してきました。

ご当地では十五夜を“芋名月”と呼び、そのころ収穫される『里芋』に見立て、それを型取ったお月見だんごをススキ、リンドウ等とともにお供えして，豊作を祈るお祭りとして始まったもので、独特の文化として現在も伝えられている習慣行事です。

敬老の日　　…「老人を大切にし、年寄りの知恵を借りて暮らして行こう」と1966年に〔第3月曜〕　　　国民の祝日になった「敬老の日」。いつまでも元気で長生きしてという

思いをこめて、お赤飯・栗おこわ・紅白饅頭を贈りませんか!!

秋のお彼岸　　…｢暑さ寒さも彼岸まで・・・」秋分の日をお中日として、前後３日間を｢お〔中　旬〕　　　彼岸｣と言います。ご先祖さまへお彼岸だんご・おはぎをお供え致します。

『ぼたもち』と『おはぎ』の違いは、春は牡丹の花に見立てて「牡丹餅」

秋は萩の花に見立てて「お萩」と言います。季節感を大切にする、日本人の心です。ちなみに、『あんころ餅』は、あんこを衣にしたお餅とか。

 

10月【神無月】

体育の日　　　…　運動会もたけなわな頃、体を動かし汗を流すと、心身ともにリフレッシ　〔第2月曜〕　　ュします。そのあとにお菓子を食べると、その糖分が素早く消化、吸収

されて、心地よく疲れを癒してくれます。

十　三　夜　　…　十五夜同様、名月を観賞する日です。満月と違い少し欠けている所から〔旧9月13日〕　『栗名月』『豆名月』と呼ばれています。

名古屋まつり　…　郷土英傑行列など全国に誇れる地元のお祭りです。　それにちなんだ

〔中　旬〕　　　　銘菓もいろいろあります。地方からのお客様のお土産に如何でしょうか。

孫　の　日　　…　おじいちゃん・おばあちゃんが孫を見る眼差しは、とっても暖かさを感〔第3日曜〕　　　じます。お孫さんとのひと時は美味しいお菓子で会話も弾みます。

ハロウィーン　…　日本でも段々行われるようになりました。お菓子屋さんには「かぼちゃ」〔３１日〕　　　　のお菓子がにぎやかに並んでいます。

 

11月【霜月】

文化の日　　…　日本人の繊細な美意識が、すぐれた文化を創り上げました。

〔３　日〕　　　『和菓子』もそのひとつです。秋の味覚がいっぱいのこの季節、秋のお菓子をご堪能下さい。

七　五　三　…　無くしては、ならない大切な日本の文化。ちょっぴり、おめかしした　　　〔１５日〕　　　幼いお子さんは、本当に宝物です。

炉　開　き　　…　お茶の世界では、お正月にあたる大切な行事で、11月から4月まで使　　〔初　旬〕　　　　う炉を初めて開きその年の新茶を味わいます。

「亥の子もち」もこの頃のお茶席菓子です。

 

12月【師走】

お　歳　暮　　…　この一年、お世話になった方々に贈り物をして、日ごろの感謝とお礼の　〔２０日～〕　　　気持ちを伝える習慣は、江戸時代から続いています。和菓子なら、

師走のひとときにくつろぎを贈り、日持ちのするお菓子はお正月にも

重宝し喜ばれます。羊羹や焼き菓子は如何でしょうか。

冬　　至　　…　この日に柚子湯に入り、小豆のおかゆ(冬至粥)やカボチャを食べると

〔22日頃〕　　　　カゼを引かないと言われています。柚子やカボチャを使ったお菓子もいろいろあります。

クリスマス　　…　すっかり日本文化に溶け込んだ「クリスマス」。

〔24・25日〕　　　ケーキも美味しいけど、和菓子屋さんにも意外と見付かるかも・・・？

餅　つ　き　　…　お餅が店頭に並ぶのも「日本の暮れの風物詩」。

〔26日頃～〕　　　お餅は専門店でお求め下さい。美味しいお餅に出会うかも・・・!?

まさにこれがホントの「餅は餅屋」です。

 

 

ご参考にして頂ければ幸いです。

又、もっと詳しくお知りになりたい場合は、お気軽にお菓子屋へお尋ね下さい。

私たちは、古くからの文化・伝統・慣習をお伝えするのも仕事のひとつと考えて居ります。